Coeur de Rumsteak, Fromages au lait pasteurisé (Brique), Lard grillé, Sauce Oignon/Poivron, Pain 6 céréales, Accompagné de Frites Maison & Mescluns
(Maturé de 3 semaines) - Accompagné de Frites Maison & Mescluns. Sauce Poivre ou Bœuf
risotto à l'encre de seiche et beurre d'agrumes
Foie gras poêlé, artichaut et polenta